堺實光　切付和牛刀　27cm 青二鋼　ダマスカス 調理器具

以前堺實光にて11万円ほどで購入致しました。 持ち手は黒檀の銀巻柄となっております。 鋼材は青二で青巣板の天然砥石で研いだのち12000番の砥石で仕上げておりますので切れ味は良好です。 表面がダマスカスとなっておりますが、使用により薄くなっておりますのでご了承ください。 また柄に少し隙間が空いておりますのでご了承ください。 以上の点をご理解の上NC/NRにて宜しくお願い致します。